জুস তৈরির সহজ পদ্ধতি
জুস আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি পানীয়। এটি শরীরকে সতেজ রাখে এবং শক্তি জোগায়। বাজার থেকে কেনার পরিবর্তে বাড়িতে নিজেই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু জুস তৈরি করা সম্ভব। আসুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে ঘরেই সহজে জুস তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১. পছন্দের ফল (যেমন: আপেল, কমলা, আঙুর, তরমুজ, পেঁপে ইত্যাদি) ২. চিনি বা মধু (ইচ্ছা অনুযায়ী) ৩. পানি বা বরফকুচি ৪. লেবুর রস (স্বাদ বাড়ানোর জন্য) ৫. ব্লেন্ডার বা জুসার
জুস তৈরির পদ্ধতি:
১. ফল প্রস্তুত করা: প্রথমে বেছে নেওয়া ফলগুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে (যদি প্রয়োজন হয়)। এরপর ফলগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে হবে।
২. ব্লেন্ডিং: ব্লেন্ডারে কাটা ফলগুলো দিয়ে তার সঙ্গে কিছুটা পানি যোগ করতে হবে। এরপর ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে, যাতে ফলের সব অংশ ভালোভাবে মিশে যায়।
৩. ছেঁকে নেওয়া (ঐচ্ছিক): যদি মিহি ও স্বচ্ছ জুস পেতে চান, তাহলে মিশ্রণটি ছেঁকে নেওয়া যেতে পারে। তবে ফাইবারযুক্ত জুস পেতে চাইলে সরাসরি পান করাই ভালো।
৪. স্বাদ বাড়ানো: জুসে মধু বা চিনি যোগ করে মিষ্টতা সামঞ্জস্য করা যায়। লেবুর রস দিলে স্বাদ আরও চমৎকার হবে।
৫. পরিবেশন: গ্লাসে ঢেলে কিছু বরফকুচি যোগ করে পরিবেশন করুন। চাইলে উপরে পুদিনা পাতা বা লেবুর টুকরো দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস:
-
জুস তৈরির পরপরই খেয়ে ফেলা ভালো, কারণ বেশি সময় রেখে দিলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
-
সংরক্ষণ করতে হলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পান করুন।
-
কৃত্রিম চিনি ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য মধু ব্যবহার করা ভালো।
উপকারিতা:
-
শরীরের পানির ঘাটতি পূরণ করে।
-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
-
হজমে সহায়তা করে।
-
ত্বক উজ্জ্বল রাখে।
বাড়িতে স্বাস্থ্যকর জুস তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি উপকারীও। তাই আজই বাসায় তৈরি করে ফেলুন আপনার পছন্দের ফলের জুস!
